✨GÓC ẨM THỰC CHỢ LÈN - FOODTOUR CHỢ LÈN✨
✨GÓC ẨM THỰC CHỢ LÈN - FOODTOUR CHỢ LÈN✨
Góc ẩm thực chợ Lèn giới thiệu đến mọi người những món ăn dân dã, quen thuộc, gắn liền với đời sống sinh hoạt và hương vị chợ quê truyền thống.
Đây là một món ăn đặc trưng của vùng đất Thanh Hóa, mang hương vị dân dã nhưng đậm đà khó quên. Bánh được làm từ bột gạo xay mịn hòa với nước, đổ chảo nóng tạo lớp vỏ giòn, bên trong là nhân thịt, giá đỗ hoặc hành lá cắt nhỏ, ăn kèm rau sống và nước chấm pha theo cách riêng.
( ở quê mình còn hay gọi là bánh lá xúc)
Bánh giò là món ăn truyền thống quen thuộc trong đời sống ẩm thực của người dân Việt Nam, trong đó có vùng Thanh Hóa. Bánh được làm từ bột gạo tẻ xay mịn, nấu chín tạo độ mềm dẻo, gói trong lá chuối cùng nhân thịt băm, mộc nhĩ và gia vị. Hương vị bánh giò thanh nhẹ, dễ ăn, thường được dùng làm bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.
Bánh là món quà vặt dân dã, quen thuộc với nhiều thế hệ người dân tại Thanh Hóa. Bánh được làm từ bột nếp, nặn tròn, có nhân được làm từ đậu xanh xay nhiễn, chiên vàng giòn rồi lăn qua lớp đường kết tinh trắng mỏng bên ngoài. Khi ăn, bánh có lớp vỏ giòn nhẹ, bên trong dẻo mềm, vị ngọt vừa phải, tạo cảm giác giản dị nhưng rất cuốn hút.
Chè là món quà vặt quen thuộc, thường xuất hiện tại các quầy hàng nhỏ trong chợ quê. Chè được kết hợp từ nhiều nguyên liệu như đậu xanh, đậu đỏ, thạch, trân châu, dừa khô và nước cốt dừa, tạo nên hương vị ngọt mát, dễ ăn. Mỗi cốc chè không chỉ giúp giải nhiệt trong những ngày nắng nóng mà còn là tuổi thơ của nhiều người con nơi đây.
Bánh được làm từ bột gạo pha vừng, tráng mỏng rồi phơi khô, khi nướng lên có độ giòn rụm và mùi thơm đặc trưng. Bánh đa thường được dùng ăn kèm các món nước, ăn vặt hoặc làm món quà quê giản dị, phản ánh nét mộc mạc và thói quen ẩm thực truyền thống của địa phương.
Đây là những thức uống giải khát quen thuộc, thường được bày bán tại các quầy nhỏ trong chợ quê. Nước mía có vị ngọt tự nhiên, mát lành, trong khi nước dừa thanh nhẹ, dễ uống và giàu dinh dưỡng. Hai loại đồ uống này đặc biệt được ưa chuộng trong những ngày nắng nóng.